お客様より『叶 匠寿庵（かのうしょうじゅあん）』の

梅酒の銘菓「標野(しめの)」を頂きました。

『叶 匠寿庵』さんは創業六十年以上の滋賀県大津市にある

お菓子屋さんです。

頂いた「標野(しめの)」の赤色は着色料不使用にも関わらず

赤色の表現が見事ですよね！

こちらの「標野(しめの)」は素材である梅の栽培から梅酒の漬け込み、

お菓子にするまでを自社内で行っているそうです。

とても手の込んだお菓子ですよね。

また、そこに果皮も果肉も赤い希少品種「露茜(つゆあかね)」を新しく加え、

万葉集の恋歌に詠まれた近江の情景を表現しているとのこと。

それを知ってさらに美しく見えてきましたw

食べるのがもったいないぐらいです。

でも、15時のおやつにスタッフみんなでしっかり頂きました。

お気遣い頂きましてありがとうございました 😎 

叶 匠寿庵（かのうしょうじゅあん）

新丸の内店（東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディングB1）

万葉集の恋歌